食材：中国南瓜1.5斤，麵粉0.5斤，面包糠半斤
调料：无（纯天然食品）
制作：操作比较困难，需小心留神
1，南瓜去皮去籽，切成薄片，装在大碗里，隔水蒸20分钟，南瓜全熟。
2，用勺子将南瓜连蒸时出的水一起摁成泥浆状，然后分3-5次加入麵粉，将南瓜浆和麵粉搅拌成厚浆状
3，平底的碟子上铺一张纸巾，将面包糠倒半碗在纸巾上
4，用调羹挖一勺南瓜浆，大小如乒乓球，小心倒在面包糠面上
5，掀起纸巾四个角，将面包糠翻滚在南瓜球外层，全部要包裹一层
6，南瓜饼胚子倒在汤勺内，略微抛住滚动，一方面定型，一方面将外层多余的面包糠尽量抛出汤勺，面包糠包裹住南瓜饼胚子的就足够了。太多油锅容易焦糊。
7，油锅加热，南瓜饼胚子放进油锅煎，一边煎香，再煎另一边，必须非常小心地翻动饼胚，因为未熟时很軟，拿不起来，极之易碎。
8，一斤半南瓜5元钱，一斤麵粉5元钱。大概可做十几个饼子
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久睽南京二十年
金秋十月，到揚州開會。會後，南京的朋友小凡有車來接，我已經有二十年沒去南京，於是，搭他的順風車，到南京轉車。從揚州到南京才一個小時，小凡提議，搭傍晚的車離開，利用幾個小時的空間，陪我逛一下近年才發展的新景點---貪玩的我，自然求之不得。
總統府最精緻的物品---一對石盆，據說圓明園的遺物。可惜沒有任何說明。
課本上讀過太平天國起義，贊揚有加。原來終極目標不過是在一個如此搞笑的布景龍椅上坐坐？一路是清朝的總督府複製品，被毀又重建，沒什麼文物價值。
孫中山會客室主體一路是國民黨系列：孫中山開會見客的會議室和居住處所，蔣介石辦公居住的地方，陳設均十分簡單，看不出掌權天下的氣勢。展覽廳內很多圖片、實物和介紹，當年赫赫大名的人物，如今已经沉入历史的尘埃，我們大都十分陌生，匆匆走過，略知一二便算參觀完畢。
大屠殺紀念館門外的和平紀念碑
紀念館門前的雕塑抗日戰爭勝利60周年時，國家撥款30億元，建立一座頗具規模的“侵華日軍屠殺南京難民同胞紀念館”。紀念館建築很現代派，展出的資料很豐富，室外广场很宽阔。這地方原來就是萬人坑，掘開地表，露出累累白骨，不寒而慄。日軍的殘暴令人髮指，竟然還舉行殺人比賽，遍地屍骨，勝利者柱著大刀拍照留念，對贏得一口氣砍掉150個人頭的“光榮”， 洋洋自得。是否三十萬人遇害其實已經不重要，正如展覽最後的結束語說，要記住历史，不要記住仇恨。
]]>公眾人物經濟犯罪，生活腐化，是大眾最感興趣的“八卦”事，自然也是傳媒的炒作焦點。公眾人物在這兩方面要高度檢點謹慎，一旦行差踏錯，最容易引起公憤，可謂“見光死”。大到國家總統，小至一間公司仔，古今中外類似的教訓枚不勝數。
辦公室的感情故事，和辦公室的政治一樣，何時何地不會發生？同事之間一起面對外界各種挑戰，日日超過八小時。合作無間者，相互的瞭解分分鐘比家人更深，由此産生的互相激勵，互相欣賞在所難免。撫心自問，你的周圍不是也經常發生？
发表于《香港商报》2009年10月14日B4“商报论坛”
深圳宁波酒家的家常菜
上海菜和上海人一樣，用上海“海派清口”周立波的話說，往上數三代，有幾個是真正的上海人？因此，從長三角不同城市遷徙到上海的人，儘管百多年來不斷融合，骨子裏多少還保留住家鄉傳統飲食習慣，內行的人，還是可以細分出上海菜裏不同地方的口味。
朝鲜冷面
食材：蕎麥麵條半斤（普通麵條也可以，但必須是乾品，濕麵不行）
材料：泰國金柚子一個，番茄仔四五個，熟蝦仁半斤，櫻花蝦皮少許，椰子碎調料：香茅草一支，紅辣椒兩隻，青檸檬兩個，香菜兩條，魚露一匙，蘋果醋適量，糖適量
熱愛希臘古代歷史的美國女人佐芝是個知識淵博，工作認真的人。一年前應聘到希臘大學教歷史，惨被學校解聘，无奈轉行到旅行社當導遊。在佐芝的心目中，那些廢棄千年的殘垣敗壁才是希臘最美麗、最吸引人的地方，可惜佐芝帶來自世界各地的遊客在古希臘廢墟堆參觀遊覽，热情讲解，文化素质参次不齐的团友只觉得闷死人。而遊客提议去海灘遊玩，却被佐芝一句話頂回去：全世界哪里都有海灘，何必到希臘來玩。
俗話說，摔跤要自己摔才知道痛。這回，我才真正知道了什麼叫痛---不是摔跤摔的，而是坐骨神經痛---可怕的劇烈痛楚，體驗了“痛不欲生”這個成語的真實含義。
台湾宜兰县吕国华县长在香港国际旅游展宣传宜兰旅游资源
呂縣長說，從臺北市區搭車到宜蘭，經過亞洲三大工程之一的“雪山隧道”，一小時就到，交通方便。縣長說，宜蘭土地面積2140平方公里，比香港大一倍。得天獨厚的複雜地形，造就豐富旅游資源：海拔
記憶中的七寶，恍若老舊電影：黃昏，老街兩邊店鋪嘩啦嘩啦地上起門板。冒著熱氣的海棠糕、冷冰冰的白切羊肉，都消隱在門板背面。微黃的路燈下，我深一腳，淺一腳地急忙忙從同學家跑回學校，冷清清的老街上只有我瘦削的身影在石板路面斜斜地晃動……很多年前，我與七寶有過一段緣。
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所有識字的中國人在學生年代的課本裏都讀過“南京大屠殺”，對這個詞不會陌生，但也不會有深刻的印象。日本侵略軍殺入南京後，如何大肆屠殺平民百姓，只是一些數字的概念，並沒有直觀的認識。電影重現一幕幕慘絕人寰殺人强暴的畫面，仿佛是一部紀實的記錄片。
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最近，灣仔街市出現一包包用尼龍絲網袋套住的可愛小巧的薯仔，每個比乒乓球還小，兩網袋才賣5元！霎時間勾起我長江游的回憶。按依稀的記憶加上少許創意，做成咱家薯仔菜，家人和朋友嘗過，大爲稱贊。于是打開電腦，扯起記憶的綫頭……
1995年，長江三峽大壩已拍板動工，“最後的三峽游”陡然大熱，成千上萬的民衆蜂擁而至。我恰好到武漢開會，也自由行了一趟三峽。十多年後的今天，回味當年，最深刻的竟然不是三峽的雄偉壯麗的景觀，而是小三峽的大寧河邊，那美味的一串串薯仔。
我們乘車到四川省的奉節，再從那裏順江往下游走。三峽大壩的規劃中，整個奉節縣城都將永久淹沒在水下。城裏早就沒有新建築，舊樓也不再維修，任憑它們在歲月飄零中晃晃悠悠。沿江有一家極其昏暗破爛的“旅舍”，從殘舊的樓梯摸上二樓。住處房門不能緊鎖，窗戶沒有一塊玻璃不碎。暮春時分，深夜一兩點，嗖嗖冷風伴隨著一樓卡拉ok的毫無倦意的嘶喊聲，穿越破窗，肆無忌憚地沖進屋內，携來世界末日的心態，人們在這裏掙扎著，企圖抓住最後一點活著的樂趣。
远望6号到访香港中國航天工業部的遠望6號科考船訪問香港，幾萬市民上船參觀。
西贡万宜水库东坝的海上半岛花山
遥望海中的破边洲（左小岛）和花山（右半岛）
香港最美麗的自然景點在西貢萬宜水庫的東壩。壩堤裏水庫宝绿，壩堤外海水湛藍，迷倒眾生。建大壩時，劈開一側的山體，敞露出一大片玄武岩六柱石構成的懸崖，那是一億四千萬年前火山爆發之後含矽的岩漿慢慢冷凝，形成的特別結構，面積之大，石柱之高，堪稱世界自然奇迹，更令觀者震撼。
