太陽山畫廊一隅,原民居舊牆和磨盤變成室內裝飾品
從香港商人的初期開發至今,大芬村發展已經二十多年,複製世界各地古今中外的各種油畫,行銷歐美,佔據了50-60%國外市場。早就走上營運暢順的軌道,也淡出人們的熱門話題。而這一兩年又重新進入大眾視野:大芬村被冠以“中國文化產業示範點”的光環,進駐來自全國的年輕新晉專業畫家,大大提高美術修養和藝術水平,從複製走上原創,從工匠走上畫家的新路,傳媒稱之“華麗的轉身”。
太陽山畫廊一隅,原民居舊牆和磨盤變成室內裝飾品
從香港商人的初期開發至今,大芬村發展已經二十多年,複製世界各地古今中外的各種油畫,行銷歐美,佔據了50-60%國外市場。早就走上營運暢順的軌道,也淡出人們的熱門話題。而這一兩年又重新進入大眾視野:大芬村被冠以“中國文化產業示範點”的光環,進駐來自全國的年輕新晉專業畫家,大大提高美術修養和藝術水平,從複製走上原創,從工匠走上畫家的新路,傳媒稱之“華麗的轉身”。
《香港經濟年鑑2011》出版了,這是自從1961年創刊至今一年一卷連續出版的第51卷!
《香港經濟年鑑2011》有很大改變。一是,香港商報社和香港經濟導報社聯合出版,這是香港兩家歷史最為悠久的財經媒體合作編輯出版的首部年鑑;二是,在體例、內容、版式、裝幀都有了革新,去蕪存菁,補充新資料。三是,邀請梁振英先生擔任年鑑榮譽顧問,以及多位工商界翹楚擔任年鑑的顧問,他們的支持和指點給年鑑帶來新觀點、新理念、新活力。
老公從深圳回來,進門就興奮地說:“我去過大芬啦!地鐵就可到達。”
“大芬?深圳的那個油畫村?”
“大芬”兩字貌似沒什麼特別,卻是名揚全球的“油畫第一村”。四十年前我在贛南當知青,落戶的客家深山小村也叫“大芬”。當年的房東告訴我,他家四兄弟是按家族祠堂的楹聯“蘭桂騰芳”取的學名。深圳布吉的“油畫第一村”恰好也叫大芬村,村裡“洪氏宗祠”門前修葺一新的立柱上也寫著 “蘭桂騰芳” 的楹聯。儘管有人說“大芬”源自從前惡俗的同音村名,但我寧可相信,也許隱隱約約指示著客家人遷徙的崎嶇路徑。
星期二,相約阿芳、美媚、貞妹去“大芬”半日遊。這些是去年在醫院的書法班新認識的朋友,都聽說過大芬,都知道那裡的“文房四寶”比香港便宜,卻沒有實地遊覽過。於是我就成了勇敢的導遊。
在中國,人參既是人所皆知的藥材,又是帶有神秘色彩的仙草。史籍記載,在3500年前殷商青銅器上,已有關於人參的字句:“菔参父乙盉”。春秋戰國時代,越國范蠡的《范子計然》記載:山西上黨產的人參“潞州人參”被視為上品,山東泰山、河北邯鄲、雲南姚安府均產人參。
兩千多年過去,這些地方人口稠密,森林破壞,人參早已絕跡。近現代,人們所知的人參主要出產地是吉林省的長白山。
£ 記者 /
¢ 吉林省人參商會是是2005年10月成立的,它的主要職責是市場開發,質量監督,檢查化驗,商標註冊,培訓人參加工師等工作。
1965年四個孩子和父母的全家福合影
回憶父親,在腦海裏一一掠過的竟然都是這樣瑣碎的鏡頭。俗話說,「知子莫如父」,卻很少有人倒過來稱:我非常瞭解我的父母!在我們孩子的印象中,父親是個慎言寡語的嚴父。他愛孩子,卻有自己捶打歷練子女的方式。
「爸爸再會,早點回來,回來幫我蓋被頭!」這首自創的上海話童謠,是我們兒時每晚朗讀的「必修課」:父親劉火子離家到文匯報社去上夜班,這是我們四個孩子和爸爸的道別詞。爸爸在第二天淩晨回家,順手為熟睡中的我們一一掖實踢開的被子。
牛肝菌炒石斑魚——海鮮與山珍的完美結合
日前,由雲南省商務廳主辦,雲南省餐飲與美食行業協會與香港中華廚藝學院等聯合舉辦的“生態. 健康雲南菜”的活動在香港舉辦。國家烹飪協會前副會長、人民大會堂前國宴總廚孫應武大師攜國家一級滇菜大師赴港,即場展示精湛的滇菜烹調技藝。
(從右到左)竹蟲、蜂蛹、螞蚱、水蜻蜓、柴蟲,油炸成小吃
何謂地方特色菜?食材、調料、刀工、烹製方法和裝盤藝術等方面都能體現出來。雲南有26個民族聚集,是中國最多民族的省份之一。各族飲食習慣即獨特又交流融合,亦受臨邊國家緬甸、老撾、泰國菜的影響。因此,包容性也成為滇菜強烈的地方特色之一。
2011年10月21日,金鐘統一中心的名都酒樓燈火輝煌,人聲鼎沸,男士衣冠楚楚,女士明艷照人,一派喜氣洋洋的景象。這晚,香港和江門臺山的五百餘嘉賓在此聚會。參加香港臺山同鄉會轄下的臺山婦女會第二屆執行委員會就職典禮。
我在傳媒工作二十多年,一直在節奏快速,精神緊張的狀態下運轉,極少留心社會團體的活動。幾個月前退休,生活重心轉移,開始抽空參加一些社會活動。於是,我偶遇了她——
保兒祖籍是臺山人。我既意外也興奮:“我也是!”其實,那是100多年前祖先的事了,因為連我父親也並非在臺山出生。不過,美國新的駐華大使駱家輝最近回家鄉臺山祭祖時說的好,“家鄉,不是說你出生在哪裡,而是說你的根在哪裡。”臺山畢竟是我故鄉。
十年前,根據父親生前說過的臺山公益鄉下的村名和祖先祠堂的對聯:“學維器孔孟,道德永家常”的微弱線索,我曾經到臺山尋找祖先的痕跡。可是到了臺山,我傻眼了:公益是一個氣派恢宏的大碼頭,毫無鄉村遺跡殘存。當地政府人員甚至連村名也未曾聽過——他們說,我們不是本地人呀。後來,我還到過南雄的珠璣巷祠堂查詢,也毫無收穫。
(閱讀全文)材料:半肥瘦豬肉碎末20元,約半斤;五香豆腐乾3塊。
配料:洋蔥半個切米粒碎末,大蔥半條切碎末。
調料:黃醬150克,咖啡黃糖3小袋,雞粉少許;家裡有剩餘物資順手加入:麥當勞番茄醬3小包,日本七味粉3袋,無意中增加了醬味的複雜性和層次感,效果不錯。
製作:五香豆腐乾橫面批成三片,再切絲,再切成米粒大,用開水浸泡,倒去水,再加滾水,微波爐加熱2分鐘,瀝乾水,待用。
熱鍋熱油開中火,放洋蔥碎炒至蔥色透明,加豬肉末再輕輕炒幾下,肉轉色撈起。
原鍋攤冷不用清洗,再倒入冷油和冷黃醬,開小火,慢慢加熱,反覆炒醬,約需15分鐘。火必須小,油必須多,否則醬會焦底。
醬慢火炒熟透,加入已經基本炒熟了的洋蔥末、豬肉碎和豆腐乾粒,繼續和醬一起拌炒到醬與肉末等材料完全混為一體。加些許糖,番茄醬,七味粉等調味,最後加蔥綠色部分的碎末,再炒幾下用大碗盛起。
麵店的新鮮製成的上海麵條,或者超市的上海麵、奶油麵(一斤3人吃足矣)。水開下麵條,水再開加半碗涼水,如是三次,麵條即煮熟。撈起,排放在碗裡。在麵條面上趁熱加少許切成寸長的青瓜絲,和炒好的醬,吃時拌勻。
(閱讀全文)星期日看了杜琪峰的新作《奪命金》,好看,總有一些人或事觸動你心。場景固然是港九新界的街頭巷尾,可以一一辨認,人物心態也像你周圍的人——也許你不知道他的姓名,但你一定會見過他描述的銀行職員,賣廢紙的車主、茶餐廳的小老闆、有少許積蓄卻著急利息追不上通脹的師奶,為賺點錢而深感無奈。
很難歸類《奪命金》是警匪片?是黑幫片?是青春片?都有點,但又不是,算是生活紀實片好了,因為有些小市民的心情就太像自己了。像我們打份死工,在銀行存的錢,利息等於零,通脹瘋狂上升,多少人不是和蘇杏璇扮演的傻老婦那種心態一樣,否則雷曼迷債也不會讓無數老老實實的打工仔上當破產。
(閱讀全文)曾特首最後一份施政報告著墨在解決住房問題。大部分香港人都為住房叫苦,買不起樓似乎成了最嚴重的問題。其實買樓從來不是一件輕鬆的事。看香港這二十多年,沒有一天有人覺得置業會很容易,樓價也一直升不停,沙士期間,樓價大跌,結果人心恐慌,銀行估值很低,又不肯按揭,一樣沒法買樓。
上個月到廣州,直通車上鄰座一位同車人,聊著天,他是開金行的,他大力推介買黃金。據他介紹,黃金在沙士期間每盎司400元,如今升到1600元了,按他的估計肯定會升到1800-2000元一盎司,沒有什麼東西可以在十年間上升四五倍。
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