香港新浪網MySinaBlog 精選話題工具
金鹿角 | 30th Nov 2009 | 飲飲食食 | (7 Reads)

Picture 

食材:中国南瓜1.5斤,麵粉0.5斤,面包糠半斤

调料:无(纯天然食品)

制作:操作比较困难,需小心留神

            1,南瓜去皮去籽,切成薄片,装在大碗里,隔水蒸20分钟,南瓜全熟。

            2,用勺子将南瓜连蒸时出的水一起摁成泥浆状,然后分3-5次加入麵粉,将南瓜浆和麵粉搅拌成厚浆状

            3,平底的碟子上铺一张纸巾,将面包糠倒半碗在纸巾上

            4,用调羹挖一勺南瓜浆,大小如乒乓球,小心倒在面包糠面上

            5,掀起纸巾四个角,将面包糠翻滚在南瓜球外层,全部要包裹一层

            6,南瓜饼胚子倒在汤勺内,略微抛住滚动,一方面定型,一方面将外层多余的面包糠尽量抛出汤勺,面包糠包裹住南瓜饼胚子的就足够了。太多油锅容易焦糊。

            7,油锅加热,南瓜饼胚子放进油锅煎,一边煎香,再煎另一边,必须非常小心地翻动饼胚,因为未熟时很軟,拿不起来,极之易碎。

            8,一斤半南瓜5元钱,一斤麵粉5元钱。大概可做十几个饼子

PicturePicturePicture

 (閱讀全文)

金鹿角 | 3rd Nov 2009 | 不是游客 | (78 Reads)

Picture

 南京夫子庙夜景

久睽南京二十年

    金秋十月,到揚州開會。會後,南京的朋友小凡有車來接,我已經有二十年沒去南京,於是,搭他的順風車,到南京轉車。從揚州到南京才一個小時,小凡提議,搭傍晚的車離開,利用幾個小時的空間,陪我逛一下近年才發展的新景點---貪玩的我,自然求之不得。

Picture

總統府最精緻的物品---一對石盆,據說圓明園的遺物。可惜沒有任何說明。

 
總統府是蔣家王朝在大陸最後的辦公地點,如今開放給遊客參觀。園內分成三路,一路是太平天國的天王洪秀全的“金鑾殿”,迷你的龍椅和殿堂,看了叫人發噱。Picture 課本上讀過太平天國起義,贊揚有加。原來終極目標不過是在一個如此搞笑的布景龍椅上坐坐?

一路是清朝的總督府複製品,被毀又重建,沒什麼文物價值。

Picture 孫中山會客室

主體一路是國民黨系列:孫中山開會見客的會議室和居住處所,蔣介石辦公居住的地方,陳設均十分簡單,看不出掌權天下的氣勢。展覽廳內很多圖片、實物和介紹,當年赫赫大名的人物,如今已经沉入历史的尘埃,我們大都十分陌生,匆匆走過,略知一二便算參觀完畢。

       Picture大屠殺紀念館門外的和平紀念碑      Picture紀念館門前的雕塑

 抗日戰爭勝利60周年時,國家撥款30億元,建立一座頗具規模的“侵華日軍屠殺南京難民同胞紀念館”。紀念館建築很現代派,展出的資料很豐富,室外广场很宽阔。這地方原來就是萬人坑,掘開地表,露出累累白骨,不寒而慄。日軍的殘暴令人髮指,竟然還舉行殺人比賽,遍地屍骨,勝利者柱著大刀拍照留念,對贏得一口氣砍掉150個人頭的“光榮”, 洋洋自得。是否三十萬人遇害其實已經不重要,正如展覽最後的結束語說,要記住历史,不要記住仇恨。

 (閱讀全文)

金鹿角 | 14th Oct 2009 | 時事縱橫 | (27 Reads)

一個茶杯裏的小風波在香港居然可以鬧得街知巷聞,沸沸揚揚。立法會議員甘乃威向女助理“示愛”不遂,於是賠上幾個月工資辭退其人。有人代受害的女助理打抱不平,受害的本人却不願出面……整件事情疑點多多,不清不楚,欲動用納稅人的錢來調查事件真相,一派山雨欲來風滿樓的景象。 

公眾人物經濟犯罪,生活腐化,是大眾最感興趣的“八卦事,自然也是傳媒的炒作焦點。公眾人物在這兩方面要高度檢點謹慎,一旦行差踏錯,最容易引起公憤,可謂“見光死”。大到國家總統,小至一間公司仔,古今中外類似的教訓枚不勝數。  

辦公室的感情故事,和辦公室的政治一樣,何時何地不會發生?同事之間一起面對外界各種挑戰,日日超過八小時。合作無間者,相互的瞭解分分鐘比家人更深,由此産生的互相激勵,互相欣賞在所難免。撫心自問,你的周圍不是也經常發生?

 

发表于《香港商报》2009年10月14日B4“商报论坛”   (閱讀全文)

金鹿角 | 19th Sep 2009 | 飲飲食食 | (27 Reads)

Picture 

深圳宁波酒家的家常菜

上海菜和上海人一樣,用上海“海派清口”周立波的話說,往上數三代,有幾個是真正的上海人?因此,從長三角不同城市遷徙到上海的人,儘管百多年來不斷融合,骨子裏多少還保留住家鄉傳統飲食習慣,內行的人,還是可以細分出上海菜裏不同地方的口味。

上海菜以蘇浙菜爲基礎,揚州菜、蘇州菜、杭州菜、紹興菜、寧波菜、本幫菜….各有特色。其中寧波靠海,東海最大的天然海鮮漁場---舟山群島屬于寧波,所以寧波菜擅長魚蝦蟹入菜肴,該清淡的清淡,該濃鬱的濃鬱,該鹹鮮的鹹鮮,應該最合乎香港人的口味。

 (閱讀全文)

金鹿角 | 15th Sep 2009 | 飲飲食食 | (28 Reads)

Picture

朝鲜冷面

食材:蕎麥麵條半斤(普通麵條也可以,但必須是乾品,濕麵不行)

配料:富士蘋果半個去芯切片,煮熟的鶏蛋半個,青瓜半條切絲,胡蘿蔔半條切絲,韓國泡菜小半碗,熟芝麻和紫菜末少許

調味:蘋果醋、生抽、少許鶏粉 

 (閱讀全文)

金鹿角 | 15th Sep 2009 | 飲飲食食 | (17 Reads)

Picture

材料:泰國金柚子一個,番茄仔四五個,熟蝦仁半斤,櫻花蝦皮少許,椰子碎四兩,熟花生或腰果一把,生洋葱丝少量

調料:香茅草一支,紅辣椒兩隻,青檸檬兩個,香菜兩條,魚露一匙,蘋果醋適量,糖適量

 
 (閱讀全文)

金鹿角 | 15th Sep 2009 | 影評樂評 | (25 Reads)

熱愛希臘古代歷史的美國女人佐芝是個知識淵博,工作認真的人。一年前應聘到希臘大學教歷史,惨被學校解聘,无奈轉行到旅行社當導遊。在佐芝的心目中,那些廢棄千年的殘垣敗壁才是希臘最美麗、最吸引人的地方,可惜佐芝帶來自世界各地的遊客在古希臘廢墟堆參觀遊覽,热情讲解,文化素质参次不齐的团友只觉得闷死人。遊客提议去海灘遊玩,却被佐芝一句話頂回去:全世界哪里都有海灘,何必到希臘來玩。


 


 (閱讀全文)

金鹿角 | 14th Sep 2009 | 生活點滴 | (47 Reads)
Normal 0 0 2 false false false MicrosoftInternetExplorer4

俗話說,摔跤要自己摔才知道痛。這回,我才真正知道了什麼叫痛---不是摔跤摔的,而是坐骨神經痛---可怕的劇烈痛楚,體驗了“痛不欲生”這個成語真實含義。

 


                                                                                      

 (閱讀全文)

金鹿角 | 21st Jun 2009 | 影評樂評 | (42 Reads)

过去不太留意日本电影,最近一连看了三套,才感觉到日本电影“寓教于乐”力道之强,一点不比国人差。《礼仪师的奏鸣曲》如是,《二十一世纪少年》如是,这套《谁来守护我》亦如是。不能说电影肩负教育责任不好,但是立论不太可信,观之有点别扭。

《谁来守护我》只看名字,真是猜不出内容讲什么。公允地说,电影拍得还不错,演员演出投入逼真,只是立论存疑:杀人犯的亲属应该受到警方高度保护,保护他的原因是不受传媒的追访,这就有点难以接受。日本传媒记者挖空心思追访疑犯家属,警方则如同与匪徒斗智斗力般与记者周旋、躲藏。过程惊险万分,值得吗?日本传媒真有这么可怕?

核心人物在电影中始终没有现身,但一切故事都由此发生;一个18岁的学生,在父亲长期逼他用功学习的过程中,精神崩溃了。无缘无故在街上连杀两个孩子。于是,整个家庭陷入混乱之中。母亲受不了传媒追访,或许心里明白儿子杀人是因为自己只关心儿子功课,由此把儿子逼疯了,总之,离奇地在警察严密守护的家中厕所里自杀身亡。

警察胜浦负责守护12岁的妹妹沙织。这两人成了电影的主角。在大批记者的无孔不入的追访下,胜浦带著妹妹躲到原来计划和家人渡假的一家海边的酒店。酒店主人和胜浦四年前因为一件不幸的事故结识:当时胜浦跟踪一名疑犯,一个疏忽,精神不正常的疑犯,在热闹的大街上杀了酒店主人四岁的儿子。胜浦心中始终放不下自己的疏忽造成的悲剧,年年到此祭拜死去的孩子,性格平和宽容的店主原谅了胜浦,并和胜浦交上朋友。

 (閱讀全文)

金鹿角 | 12th Jun 2009 | 時事縱橫 | (65 Reads)

 Picture

台湾宜兰县吕国华县长在香港国际旅游展宣传宜兰旅游资源 

611,在香港國際旅游展覽的臺灣展覽場所,宜蘭縣縣長呂國華帶領宜蘭的景區、酒店、餐飲、戲劇、民宿等業界人士到香港宣傳宜蘭的旅游業。去年夏天宜蘭政府首次率團到香港推介旅游資源一年來,到宜蘭旅游的香港人達到4萬人次,今年上半年比去年同期上升一倍,增長尤其明顯。 

呂縣長說,從臺北市區搭車到宜蘭,經過亞洲三大工程之一的“雪山隧道”,一小時就到,交通方便。縣長說,宜蘭土地面積2140平方公里,比香港大一倍。得天獨厚的複雜地形,造就豐富旅游資源:海拔4000米的高山觀賞千年古樹;中國唯一的太平洋海岸滑浪;平地公共廣場浸泡溫泉;冒泡的冷泉又能浸泡治病又能飲用;食物新鮮多樣,有山珍,有海錯,夜市風味小吃特色各异……三天兩夜自助旅遊,非常適合香港朋友周末充電式度假。 

 (閱讀全文)

Next